POTREBNI SASTOJCI:
1200 grama krompira,
400 grama krekera,
250 grama posnog majoneza,
so,
3 čena belog luka
NACIN PRIPREME:
Prvo krompir ogulite i skuhajte sa bijelim lukom. Onda vodu ostavite jer u njoj mozete odmah da skuhate secerac i kada i njega izvadite iz vode u istoj skuhajte i spanac.
Bijeli luk izvadite jer nam je posluzio samo za blagu aromu. Vreo krompir izgnijecite kao za pire i ostavite da se smlaci.
Dodajte mljevene krekere,majonez i sve rukom dobro sjedinite. Dobije se oko 1500 grama tijesta. Tako da svaki rolat je potrebno oko 500 grama.
1 zličica kurkume (za testo), 50 grama spanaća, 100 grama posnog majoneza, so po ukusu
Testo izmesite sa kurkumom. Između dva pek papira razvaljajte oklagijom, sklonite gornji papir pa premažite iseckanim spanaćem u koji ste umešali majonez i malko posolili. Umotajte uz pomoć papira i ostavite do sutradan.
Drugi rolat:
1 zlica origana(za testo), 3 zlice kečapa, 180 grama tunjevine
Testo umesite sa origanom i kao i predhodni razvucite oklagijom. Izmešajte tunjevinu i kečap pa premažite i urolajte. Ostavite da se hladi.
BINUS:
STARE DOMAĆICE SAMO OVAKO PRAVE ZAPRŠKU ZA SELJAČKU SARMU: Najukusnija i sočna – recept direktno sa sela
Ta hrana su tradicionalna jela, a njima nema premca. Pomisao na pripremu kuhanog kiselog kupusa podsjeća na naše majke i bake koje su ga pripremale na najslađi način, tehnikom koju ne može zamijeniti ni jedan drugi način.
Svatko ima svoj način spravljanja, a sada ćete otkriti kako seljaci rade sarmu, jer samo domaći ljudi razumiju taj proces.
Namirnice potrebne za recept za seljačku sarmu:
300ml rajčice u flaši ili svježe rajčice, veća glavica kiselog kupusa, 6 listova lovora, 6 režnjeva češnjaka, 1 kg miješanog mljevenog mesa (junetine), 3 glavice luka po izboru. meso (kao što su vratina ili rebra), sol i papar, domaća mast, sušeni čili u prahu i šalica riže.
Sljedeći korak je priprema sastojaka:
započnite pirjanjem luka i češnjaka, zatim dodajte mljeveno meso. Začinite začinima i soli po želji. Kad se sve dobro skuhalo, umiješajte opranu rižu, a zatim izvadite kupus da ga zamotate u salmu.
Kako biste pojednostavili postupak omatanja, odvojite korijenje od svakog lista. Nakon što ih zamotate, listove posložite u dublju tepsiju s malo masnoće na dnu. Po želji poslažite šunku i suho meso te dodajte list lovora.
Dodajte rajčice i dolijte vode da prekrije salmu. Pustite da kuha oko 2 sata, pazeći da vatra ostane niska. Pred kraj kuhanja možete na ulju propirjati žlicu brašna i pimenta, pa uliti umak dok još kuha. Tako ćete dobiti odličan preljev za sarmu.
Leave a Reply