Ludo tijesto: Pogodno za sve vrste peciva, mekano kao duša

Najbolje od svega je što može da stoji u frižideru po nekoliko dana i uvijek je kao da ste ga tek umijesili.

Sastojci

oko 1 kg brašna
500 ml mlakog mlijeka
200 ml jogurta
2 jaja
2 kašičice soli

1 kašičica šećera
1 kocka kvasca
Priprema

Uzmite kilu brašna i napravite udubljenje.

Sipajte u to udubljenje malo mlakog mlijeka i izmrvite kvasac i pospite šećerom. Izmješajte sa malo brašna i ostavite da kvasac naraste.

Dodajte sve ostale sastojke i umijesite glatko tijesto.

Po potrebi dodajte još malo brašna sve dok tijesto prestane da vam se lijepi za ruke. Prekrijte tijesto krpom i ostavite da ga lijepo naraste.

Od ovog tijesta možete pravite pogače, kiflice, mekike, picu, ma šta god poželite.

Ako ne potrošite sve umotajte tijesto u najlon kesu i ostavite ga u frižideru i do nekoliko dana.