Moja djevojka živi u inostranstvu.

I kao većina ljudi sa Balkana koji odu preko grane, i ona radi za firmu čišćenja. Većina tih istih ljudi kad dođe nazad u svoj kraj prosipa priče o fakultetu, o poslu advokata, doktora, inženjera, itd.

Jednom je moj prijatelj pitao moju djevojku čime se bavi.Očekivao sam da će slagati. Kao što sam i ja sam ponekad radio kada bi me pitali za nju.Pravio se da ne znam šta radi.

Ona mu sa širokim osmijehom i vrlo ponosno reče da čisti. Čistačica. Cijelo društvo se sagledalo, a ona je nastavila.

“Vi ne radite ništa? I ne trebate. Ja na kraju mjeseca imam, čist obraz, pun novčanik, osmijeh iako su mi ponekad prljave ruke, obraz i duša nisu.”

Bio sam tako ponosan na nju.

Sramio sam se sebe i svojih prijatelja.

Naučila me bitnu lekciju.”

BONUS:

Pita s višnjama i grizom MLJAC MLJAC

Sastojci
kore za pite i savijače
višnje
Za nadjev od griza (šoljice su one od jogurta):
2 – 3 jajeta
2 tekuća jogurta
1 1/2 šoljica šećera
2 vanilin šećera
1/2 šoljice ulja
1/2 prašak za pecivo
1 1/2 šoljica griza

Priprema
1.
Smjesa / nadjev od griza:
Jaja dobro umutimo sa šećerom i vanilin šećerom. U tu smjesu dodamo jogurt, ulje, griz i prašak za pecivo. Izmješamo i ostavimo da odstoji oko pola sata da se griz fino napije tekućine.

2.
Uzmemo kore za pite. Prvu koru namažemo smjesom od griza, stavimo drugu koru koju također namažemo smjesom. Stavimo treću koru na koju rasporedimo višnje. Sve fino zarolamo i složimo u namašćeni lim za pečenje.
3.
Postupak ponavljamo sve dok ne potrošimo sve kore.
A viškom nadjeva od griza koji ostane jednostavno prelijemo pite.

4.
Stavima peći (u prethodno zagrijanu rernu) na 180 stupnjeva nekih 40 minuta.
Posluživanje
Ostaviti da se ohladi i poslužiti uz tučeno slatko vrhnje.
Umjesto višanja može se staviti bilo koje voće, npr. kupine, maline, šumsko voće….
Ja sam čak i probala sa ribanim jabukama i nije ispalo loše