Brze fritule s jogurtom

Sastojci

-1 jaje
-180 g tekućeg jogurta
-2 žlice šećera
-1 vanilin šećer
-1 češ rakije ili ruma
-prstohvat soli
-200 g pšeničnog glatkog brašna
-pola praška za pecivo

Po želji:

-limunova korica, jabuka, cimet…

Priprema

Ulje ugrijati u loncu, treba biti toliko ulja da fritule mogu plivati u njemu, ne smiju dodirivati dno.

Pjenjačom izmješajte jaje, jogurt, šećere, rakiju i sol. Zatim umiješajte brašno i prašak za pecivo. Sve dobro spojite. Tijesto će biti gusto.

Sada se je ulje već ugrijalo. U svaku ruku uzeti malu žličicu. Žličice umočiti u lonac s uljem. Jednom žličicom zagrabiti smjesu, prenijeti nad lonac, pa drugom žličicom gurnuti smjesu da se prži. (nemojte prepuniti žličicu tijestom, to će vam omogućiti da fritule budu lijepih oblika, ako prepunite žličicu imat ćete one tzv. repove)

Nemojte prepuniti lonac fritulama, ostavite mjesta da se mogu napuhnuti i da se pri tom mogu same okretati.

Kada se dovoljno isprže na jednoj strani, obično se same okrenu na drugu, ako ne samo ih vi dotaknite vilicom, pa će se okrenuti.

Preuzeto sa: www.coolinarika.com