Sastojci
Noklice:
– 1 žlica domaće masti (može i margarin u istoj količini)
– 3 žlice ulja
– 1 žlica Vegete ( ravna, ne vrhom puna )
– 10 – 12 žlica Grisa (pšenične krupice)
– 3 jaja veličine M
Još:
– 3 – 4 l domaća juha po izboru (pileća, goveđa itd)
Priprema
U plitku širu posudu stavimo mast, ulje i vegetu i dobro izradimo vilicom.
Dodamo jaja i malo istučemo vilicom da dobijemo povezanu smjesu.
U izrađenu smjesu dodajemo griz i mješamo vilicom dok ne dobijemo srednje gustu smjesu.
Smjesa treba biti meka, ne pregusta i dobro povezana.
Skuhanu domaću juhu procjedimo i stavimo da zavrije, smanjimo vatru da lagano vrije.
Žlicom uzimamo smjesu otprilike trećinu velike žlice, lagano pritisnemo o rub posude i spuštamo u juhu.
Noklice će se povećati kuhanjem zato i treba uzimati manju količinu.
Kad smo svu smjesu potrošili, ostavimo da kuhaju na laganoj vatri 6-7 min, ugasimo, poklopimo i serviramo kroz 10 min.
Noklice kad su dovoljno kuhane ne smiju biti potpuno meke, jer će omekšati stajanjem u vreloj juhi.
Ova količina je dovoljna za 3-4 l juhe.
Ukoliko ne koristite svinjsku mast, jednostavno upotrijebite margarin u istoj količini.
Ukoliko vam ostane juhe, spremite je u hladnjak, drugi dan samo stavite da uzavrije i možete je poslužiti, noklice neće prokisnuti juhu.
Izvor: coolinarika.com
Leave a Reply