PIROŠKE SA SIROM! JEDNOM KOLEGICA OVO DONIJELA NA POSAO MI I MRVICE POJELI!

SASTOJCI

Tijesto

1 kg brašna za dizana tijesta

1 kom svježi kvasac

1 žlica velika ravno soli

5 dcl mlijeka i još dodati po potrebi

1 dcl ulja

FIL

50 dkg sira svježeg

12,5 dkg margarina otopiti

1žlica ravno soli

Premaz

1 kom kiselo vrhnje od 2 dcl

2 kom jaja

PRIPREMA

Zamijesi tijesto, ostavi 20 minuta da se diže, razvaljaj po mogučnosti u pravokutnik i premaži sa pola fila, preklopi i stavi drugu polovicu fila, ponovo preklopi i razvaljaj na 1 cm debljine.

Reži po dužini na štapiće, ufrći ih i stavi u tepsiju. Poslaži ih u namazanu tepsiju ili na peki papir i pusti još malo da se dignu.

Odozgo ih premaži sa: odvoji od fila 3 žlice smjese dodaj 1 kiselo vrhnje, 2 cijela jaja i malo soli. Stavi ih peći na 180 C 30-4o minuta.

Dobar tek !

Da nadopišem, kako bi vam bilo lakše možete tijesto podijeliti na 4 dijela, svaki posebno razvaljati u pravokutnik, namazati sa sirom presaviti dva puta da vam presavijeno bude 10 cm, još malo valjkom pritisnite, režite široko 1,5 – 2 cm, ufrčite, lakše će vam biti i svi će biti otprilike iste veličine.

(Detaljnije objašnjenje pod komentarom 91.)

Posluživanje

Od ove količine dobiju se dvije velike tepsije…

Izvor: receptikolaci.com