Kiflice meke kao pamuk: Recept za najmekše tijesto na svijetu, uspijeva svima

Sastojci:

900 gr brašna tip 500,
1 kesica suhog kvasca (7gr),
2 jaja,
400 ml toplog mlijeka,
180 ml ulja,
1 kašika šećera,
1 kašičica soli

Priprema:

 

U jednu vanglicu dodajte toplo mlijeko pa zatim ulje, dva bijelanca, jednu kašiku šećera i jednu kesicu suhog kvasca pa promješajte. Postepeno dodajte jedan dio brašna i kašičicu soli pa mjesite uz dodavanje ostatka brašna.

 

Na pobrašnjenoj radnoj podlozi izmjesite tijesto uz dodavanje brašna po potrebi. Stavite nauljeno tijesto u naljenu vanglicu, poklopite najlonom i ostavite na toplom da naraste. Najbolje bi bilo da testo ostavite oko sat i po do dva sata.

 

Tijesto zatim prebacite na pobrašnjenu podlogu i isijecite na sitnije dijelove. Oklagijom razvijajte četvrtasti oblik pa filujte omiljenim nadjevom.

 

Uz pomoć sjekača ili noža napravite proreze pa umotajte kiflicu.