Najbolji recept za Munchmallow: Nijedan nije ukusan i lagan kao ovaj

Sastojci

Biskvit

6 žumanjaka– 12 kašika (ravnih) šećera– 2 dl hladnog mlijeka– 1 dl ulja– 6 kašika (punih) 120 g brašna– 3 kašike kakaa– 1/2 praška za pecivo

Za šaum

6 bjelanjaka– 12 kašika šećera– 4 kašika vode– 10 kašika šećera

Čokoladna glazura

100 g čokolade za kuhanje– 3 kašike vode– 4 kašike ulja

Priprema

Umutiti žumanjke sa šećerom. Tome dodati mlijeko, ulje i još kakao, prašak za pecivo i brašno.Izliti u podmazan i brašnom posut pleh. Peći na 200 stepeni 15-20 minuta.Umutiti čvrst snijeg od bjelanjaka. Ušpinovati 10 kašika šećera (vrhom punih) sa 4 kašika vode.Istučenim bjelanjcima dodamo 12 kašika šećera i dobro umutimo.

Ušpinovani šećer lagano sipamo u snijeg i mutimo neprestano. Masa će povećati volumen pa je dobro da to radimo u velikoj zdjeli.Biskvit izvadimo iz rerne i smanjimo temp na 130 stepeni.

Dobijeni šaum ravnomjerno namažemo po biskvitu i vratimo u rernu još10 minuta.Kolač izvadimo iz rerne i prelijemo čokoladnom glazurom. Odmah ga i režemo na kocke.

Napomena

Pošto je mnogim u šaumu puno šećera ja sam smanjila kako sada stoji u receptu.U orginalnom je bilo 15 u bjelanjke i 12 u špinovanje. Vi odlučite kako volite.

Moji ukućani vole da im je dobro sladak pa im ja pravim po orginalnom receptu.Ako smanjujete šećer još i više nego što sam ja treba voditi računa da bi šaum mogao da “legne” tj ne znam kako bi izgledao sutradan.

Izvor: zlatnirecepti.work