Potrebni sastojci:
jaja 6
šećer 6 kašika
brašno 6 kašika
kakao 2 kašike
prašak za pecivo 1 kesica
topla voda 6 kašika
fil:
slatka pavlaka 500 ml
želatin 1 kesica
hladna voda 4 kašike
čokoladni preliv
čokolada 200 g
ulje 2 kašike
margarin 50 g
voda 50 ml
glazura:
čokolada 100 g
margarin 50 g
ulje 2 kašike
Način pripreme:
Umutiti 3 bjelanca sa 3 kašike šećera, zatim dodati žumanca, sjediniti, pa dodati praškaste sastojke, 3 kašike brašna, kašiku kakaa,1/2 kesice praška za pecivo i 3 kašike tople vode. Lagano promiješati varjačom i izliti u pleh obložen pek papirom i peći na 200 stepeni oko 10-15 minuta. Tako napraviti još jednu koru.
Želatin preliti sa 4 kašike hladne vode i ostaviti 10 minuta da nabubri. Za to vrijeme umutiti slatku pavlaku. Na tihoj vatri rastopiti želatin, pa dodati u umućenu slatku pavlaku i mutiti dok se ne sjedini.
U šerpici otopiti čokoladu za preliv, sa uljem, margarinom i vodom, pa prohladiti.
Koru premazati sa polovinom umućene slatke pavlake, zatim preliv, staviti u frižider desetak minuta, pa namazati drugi dio fila. Staviti drugu koru i glazuru. Ostaviti da se stegne, pa sjeći po želji.
Izvor: Masterchef-recepti
Leave a Reply