LUDO TIJESTO AL STVARNO LUDO-TIJESTO ZA SVE SPECIJAL(Kiflice,pizze,buhtle,rolate,lepine,uštipke…)

Sastojci
250 ml mlijeka,14 grama suhog kvasca(to su 2 ravne kasike), 1 ravna kasika secera

 

1 kg brasna, 1 prasak za pecivo, 2 jaja, 400 ml jogurta, 4 kasike ulja,2 ravne kasike soli, 2-2,5 dl vode
4 najlonske vrecice- malo vece
Priprema
U toplo mlijeko dodati ravnu kasiku secera i kvasac. Ostaviti da nadodje.
U veci plasticni sud pomijesati brasno, prasak za pecivo, sol,jaja,jogurt,ulje,dodati nadosao kvasac i zamijesiti tijesto.po potrebi doliti vode.
Kada smo oblikovali kuglu malo je nauljiti i jos jednom prekuhati.
Uzeti 2 vrecice za frizider nauljti ih malo sa unutrasnje strane , tijesto podijeliti na dva dijela i staviti u vrecice, istisnuti zrak i svezati.Ja stavim duple vrecice jer nekda tijesto zna da nadodje i pukne vrecica.Jednu stavim u zamrzivac a drugu u frizider i svaki dan odkidam pomalo i pravim nesto.A onda kad potrosim tu vrecicu navece izvadim onu iz zamrzivaca, stavim je u frizider i ujutro tijesto je spremno!!
Prijatno
Izvor: www.coolinarika.com

BONUS:

MEKANA I FINA POGAČA SA SIROM MOŽE POSLUŽITI I ZA DORUČAK

Sastojci
1 kg mekog brašna tipa- 400
1 svijež kvasac
3 dl mlijeka
300 gr sviježeg sira

4 jajeta
1 kašika šećera
2 kaščice soli
2 dl ulja
20 gr susama

Priprema
1.
U odgovarajućoj posudi sjediniti mlako mlijeko, svijež kvasac, šećer, 2 kašike brašna i 1 kašičicu soli, te dobro izmješati i ostaviti na toplom da nadođe.
2.
U veću posudu za miješanje sipati 1/2 kg brašna, dodati nadošao kvasac, 3 jajeta, ostatak soli, sir i 2 dl ulja. Pripremljene sastojke sjediniti, pa postepeno dodavati ostatak brašna i mijesiti kako bi se dobilo ujednačeno tijesto.

3.
Umješano tijesto ostaviti da nadolazi 40 minuta, a zatim ga razvući oklagijom na debljinu od 1 cm.
Odgovarajućim kalupom prečnika 12 cm izvaditi cvijetove ( krugove ) od tijesta, premazati ih umućenim jajetom i posuti susamom.
4.
Okruglu tepsiju nauljiti i poslagati cvijetove / krugove od tijesta jedan do drugog, tako da se na krajevima preklapaju.
5.
Ovako pripremljenu pogaču ostaviti još malo da nadođe.
Peći u zagrijanoj rerni na 250°
C dok ne porumeni.