PAMUK KIFLICE ZA DŽEMOM…Recept koji vrijedi zapisati

POTREBNI SASTOJCI:

2 jajeta
2 decilitra ulja
3 decilitra mlijeka
1 zlica suvog kvasca
100 gr šećera
oko 700 grama brašna
Potrebni sastojci za fil:

džem od šljiva
Za sirup:

200 grama šećera
3 decilitra vode
Za posipanje kiflica:

100 grama kokosa
POSTUPAK PRIPREME:

Prvo zlicu suhog kvasca i 100 grama secera stavite u tri decilitra mlakog mlijeka. Ostavite da stane.

Nakon toga dodajte dvije decilitre ulja,dvoje jaja i brasna pa zamijesite tijesto. Tijesto dobro izradite i ostavite da nadodje.

Kada tijesto nadodje podijelite na pet dijelova. Razvaljajte svaki dio u krug i isijecite na osam trouglova.

Po zlicicu dzema stavite na svaki trougao tijesta i uvijte u kiflicu. Tako uradite sa svim dijelovima tijesta. Ostavite da stanu 15-ak minuta i pecite dok blago ne porumeni na 200 stupnjeva.

Za sirup u posudu stavite vodu i šećer, pustite da prokuljča i onda kuvajte 5 minuta. Kada se ispeku kiflice uvaljajte u topao sirup. Pospite kiflice kokosom.

BONUS:

SIROMAŠKICE – TOPE SE U USTIMA. 20 MIN

Sastojci

potrebno:
300ml ulja
150ml vruce vode
1 prasak za pecivo
cca 500g brasna

za valjanje:
cca 200g secera u prahu
1 vanilin secer

Priprema
Ukljucite rernu na 200 stepeni.
Pomesajte vodu i ulje, sipajte prasak za pecivo i promesajte pa dodajte brasno postepeno mesajuci najpre kasikom a zatim i rukom.

Testo podelite na 3-4 loptice (ja sam na 2 i dobila sam 16 vecih kiflica, ali mamine male su sladje) pa na pobrasnjenoj dasci najpre rukom oblikujte spljosteni krug a zatim rastanjite oklagijom. Stavite na svaki deo po malo marmelade (ja stavila fenomenalni argentinski sir od dunja) i motajte kiflice koje redjate na pleh sa pek papirom i odmah pecete dok ne porumene. Ako vam se testo lista samo pritisnite
prstom tu i tamo; kiflice budu ‘rosave’ kad se ispeku, ali secer to lepo prekrije 😉
Vruce kiflice valjajte u prah secer pomesan sa vanilinim secerom.

Posluživanje
Lepse su kad se ohlade (vise krckaju).

coolinarika.com