Započnimo našu današnju kulinarsku avanturu pripremom ukusnog i hranjivog jela: popečaka od povrća s predivnom kombinacijom tikvica, mrkve, krumpira i sira. Ove popečke idealan su izbor za one koji traže lagan i zasitan obrok ili međuobrok.
Kako bismo upotpunili njihove okuse, napravit ćemo i hladan i pikantan umak od krastavaca i kiselog vrhnja. Pripremite se da krenete na ovo kulinarsko putovanje!
POTREBNI SASTOJCI:
Za popečke naribajte 1 tikvicu i 1 mrkvu, posolite po ukusu. Pomiješajte s 2 jaja, 100 grama ribanog sira, sjeckanim svježim peršinom, ribanim krumpirom, mljevenim češnjakom, mljevenim crnim biberom, talijanskim začinskim biljem, paprikom, 4 žlice zobenih pahuljica i 2 žlice brašna. Pržite na maslinovom ulju. Za umak pomiješajte 1 žlicu kiselog vrhnja, 1 žlicu majoneze, sitno sjeckani krastavac i prstohvat soli.
KAKO PRIPREMITI POPEČKE OD TIKVICA?
Za pripremu popečaka započnite ribanjem tikvica, mrkve i krumpira. Naribane tikvice stavite u cjedilo, pospite solju i ostavite da odstoje 10 minuta kako bi se uklonila suvišna vlaga.
Uklonite višak vlage iz tikvica i pomiješajte sastojke.
Pomiješajte naribane tikvice, mrkvu, krumpir, sir, nasjeckani češnjak, nasjeckani peršin, jaja, mljeveni crni papar, talijansko bilje, papriku, zobene pahuljice i brašno u prostranoj zdjeli. Temeljito izmiješajte sastojke dok se ne ujednače.
Za oblikovanje popečaka jednostavno zagrabite malu količinu smjese i oblikujte u okrugli oblik. Ponovite ovaj postupak s ostatkom smjese.
BONUS:
PIZZA KIFLICE….ZABORAVITE KLASIČNU PIZZZU OVO JE MNOGO BOLJE I BRŽE
Sastojci
TESTO
250 ml. mleka
1 k.kasicica brasna
1 k.kasicica secera
1 kockica svezeg kvasca
1 jaje
1 k.kasicica soli
150 ml. ulja
500 gr brasna tip 400 meko
FIL
100 gr. kecapa za picu
150 gr. sumke
150 gr. kackavalja
1 k. k. origana
PREMAZ
1 zumance sa malo mleka
125 gr. margarina
malo susama
malo kima
malo krupne morske soli
Priprema
U 250 ml.mlakog mleka dodati k.k secera , k.k.brasna i kocku svezeg kvasca.Ostaviti da nadodje.Umutiti 1 jaje sa k.k. soli i 150 ml ulja.U to dodati kvasac sa mlekom i 500gr.brasna. Pustiti testo da udvostruci svoju velicinu. Podeliti testo na dva dela .Oba razvuci na sto veci krug i podeliti na 12 trouglica. Filovati kecap, sunka, kackavalj i na kraju posuti origanom.Rolati kiflice i slagati u pleh prethodno oblozen peki papirom i ostaviti da testo odmori 30 min.Premazati kiflice sa zumancetom (sa malo mleka) i posuti susamom, kimom, solju ili po vasem izboru.Na kraju izrendati 125 gr margarina.Peci u prethodno zagrejanoj rerni na 220C dok ne porumene. Pripremite deci solju mleka ili jogurta ,a odraslima hladno pivo i uzivajte. Mekane i sutra ako uspe neka da ostane.
Leave a Reply