Pripremanje divnog doručka nedjeljom ujutro, koji se sastoji od slatkih peciva poput palačinki i pinceta, nikada mi nije bio izazovan zadatak.
No, oduvijek me mučilo pretjerano upijanje masnoće u tijesto tijekom pečenja, što zna umanjiti moj užitak u ovim gurmanskim poslasticama. Sve dok nisam naletio na ovaj izvanredan recept.
POTREBNI SASTOJCI:
Ukupan broj jedinki je četiri.
Za pripremu ovog recepta potrebni su vam sljedeći sastojci: jedno jaje, pola šalice kiselog vrhnja, čaša tople vode, jedna vrećica praška za pecivo, malo soli i dovoljno brašna da se postigne željena gustoća
KAKO PRIPREMITI NEMASNE BRZE UŠTIPKE?
1. Pomiješajte sve sastojke i mijesite tijesto dok ne postane mekano poput kora za pitu ili pizzu.
Korak 2: Tijesto poravnajte valjkom dok ne postane tanko poput prsta, zatim ga narežite na pravokutne oblike prije nego što ih uronite u kipuće ulje za prženje.
Servirati
Za kraj vam ostaje ščipto koji dolazi s džepićem: dok se prži, širi se i stvara praznu šupljinu (kao što je prikazano na slici) koju možete napuniti vrhnjem, majonezom, ajvarom ili od nje napraviti sendvič sa ščiptom, salamom, sirom i ostalim. Zanimljivo, nisu niti malo masne!
BONUS:
PIZZA KIFLICE….ZABORAVITE KLASIČNU PIZZZU OVO JE MNOGO BOLJE I BRŽE
Sastojci
TESTO
250 ml. mleka
1 k.kasicica brasna
1 k.kasicica secera
1 kockica svezeg kvasca
1 jaje
1 k.kasicica soli
150 ml. ulja
500 gr brasna tip 400 meko
FIL
100 gr. kecapa za picu
150 gr. sumke
150 gr. kackavalja
1 k. k. origana
PREMAZ
1 zumance sa malo mleka
125 gr. margarina
malo susama
malo kima
malo krupne morske soli
Priprema
U 250 ml.mlakog mleka dodati k.k secera , k.k.brasna i kocku svezeg kvasca.Ostaviti da nadodje.Umutiti 1 jaje sa k.k. soli i 150 ml ulja.U to dodati kvasac sa mlekom i 500gr.brasna. Pustiti testo da udvostruci svoju velicinu. Podeliti testo na dva dela .Oba razvuci na sto veci krug i podeliti na 12 trouglica. Filovati kecap, sunka, kackavalj i na kraju posuti origanom.Rolati kiflice i slagati u pleh prethodno oblozen peki papirom i ostaviti da testo odmori 30 min.Premazati kiflice sa zumancetom (sa malo mleka) i posuti susamom, kimom, solju ili po vasem izboru.Na kraju izrendati 125 gr margarina.Peci u prethodno zagrejanoj rerni na 220C dok ne porumene. Pripremite deci solju mleka ili jogurta ,a odraslima hladno pivo i uzivajte. Mekane i sutra ako uspe neka da ostane.
Leave a Reply