PRIPREMA
1.
Recept je stvarno jednostavan…po bjelanjku se doda 7 dkg šećera i dugo se ,dugo miksa
2.
Tokom miksanja doda se pol žličice Cream of Tartar ili kako smo uvijek radili mrvicu soli
3.
Kada je dobro, dobro izmiksano puslice se istiskuju ili špricom ili žlicom na lim obložen papirom za pečenje
4.
S obzirom da ja nemam ventilacijsku pećnicu ja prilikom pečenja lagano odškrinem vrata pećnice drvenom kuhačom, stavim termostat na 90 °C i ostavim puslice da se suše jedan sat
5.
Nakon sat vremena provjerim dal su gotove tj. dal su se iznutra osušile ,ugasim pećnicu i ostavim ih tako u odškrinutoj pećnici da se ohlade
BONUS:
STARINSKI RECEPT ZA ORASNICE
Orašnice su starinski kolači koji se rado vide na svakom stolu, a izuzetno se lako prave
Za ljubitelje slatkiša sa orasima, orasi su jedan od najboljih kolača. Ne treba vam puno sastojaka i lako se prave. Najvažnije je dobro umutiti belanca.
Priprema:
Mikserom umutite 3 bjelanjka jednu minutu, pa kašiku po kašičicu dodajte šećer u prahu, bez prestanka mučenja. Kada dobijete čvrst snijeg, dodajte kašiku isceđenog limuna i mutite još pola minuta.
U umućen snijeg od bjelanjaka sipajte 250 g mljevenih oraha i miješajte rukom dok se sve dobro ne sjedini. Kašikom izvadite fil, stavite u sjeckane orahe, pospite orahe i rukom oblikujte rolat, pa ga lagano savijte u polumjesecu.
Masa je mekana, pa nemojte previše pritiskati. Ređati u pleh obložen pek papirom. Zagrejte rernu na 200 stepeni, pa kada stavite orahe da se peku, smanjite temperaturu na 150 stepeni i pecite 20 minuta.
Ako su gotove prije ovog vremena, izvadite ih da se ne osuše. Kolače možete čuvati do 10 dana u zatvorenoj limenoj kutiji.
Leave a Reply