TUFAHIJE TORTA – Pogledajte kako ovaj tradicionalni bosanski recept možete napraviti i kao tortu

Sastojci
6-7 jabuka
voda
šećer
orah
grožđice

cimet
Za biskvit
5 jaja
5 žlica šećera
5 žlica brašna
Za ukrašavanje
šlag
šarene mrvice

Priprema
Jabuke oguliti, sredinu izdubiti.

Staviti u višu posudu koja je napunjena s vodom i šećerom, samo da prekrije dno.
Jabuke napuniti s orasima i grožđicama i posuti cimetom.
Peći u pećnici dok jabuke ne omekšaju.
Preliti smjesom za biskvit i peći dok ne bude gotovo. Može se još u biskvit staviti grožđice.
Kada se ohladi, okrenuti kolač naopačke.
i ukrasiti.

BONUS:

FINA ŠTRUDLA SA ORASIMA I ČOKOLADOM MOJA DOBITNA KOMBINACIJA

Sastojci:

– oko 500 grama brašna tip 400
– 120 grama margarinaa ili masti
– kockica kvasca
– kašičica šećera
– 250 mililitara mleka
– 60 grama šećera

Fil od oraha i čokolade:

– 250 grama mlevenih oraha
– 50 grama rendane čokolade
– 100 mililitara mleka
– 3 kašike šećera
– 20 grama margarina ili putera

Za premazivanje:

– žumance i malo vode

Priprema:

Mleko prvo malo zagrejte, jedan deo odvojite i u njemu razmutite kvasac sa kašičicom šećera. Preostalo mleko sipajte u sud i u tako podgrejano dodajte omekšali margarin i mešajte dok se sav ne istopi.

Dodajte brašno, šećer i na kraju nadošli kvasc i pomešajte. Zamesite testo i ostavite da se udvostruči. za to vreme pripremite fil. Orahe pomešajte sa šećerom i dodajte krupno narendanu čokoladu.

Mleko zagrejte da bude vrelo i dodajte margarin da se u njemu otopi. Tako vrelo sipajte preko oraha i čokolade i promešajte. Mešajte da se smesa izjednači.

Nadošlo testo premesite i podelite u dva dela. Rastanjite testo oklagijom u veći kvadrat. Svaki deo premažite pripremljenim filom (fil podelite u dva).

Sa strane malo testo presavijte kao na slici i urolajte. Prebacite u tepsiju. Premažite žumancetom koje ste pomešali sa malo vode i pecite na 200 C, oko pola sata ili dok ne porumeni.

Izvor: coolinarka.com