Holesterol ne raste od slanine i jaja, već od ove dvije stvari koje su pogubne za jetru i samo gomilaju masnoću.
„Neću da jedem jaja, dobit ću holesterol!“ To su čiste nebuloze, tvrdi nutricionista Predrag Nenadić.
Poznati stručnjak Predrag Nenadić jedan je od naših najpoznatijih nutricionista koji je svoje kvalifikacije sticao na prestižnim svjetskim univerzitetima. Bio je predsjednik Udruženja nutricionista Jugoslavije i predsjednik Društva za unapređenje ishrane. Radio je i stručno se usavršavao na Univerzitetskoj klinici u Ludwigshafenu u Njemačkoj kao dijetetičar–nutricionista, prenosi Stil.
Kao naučni radnik i publicista pisao je za brojne stručne časopise i izdao ugledne stručne knjige: Kako hranom da sačuvaš zdravlje (1976), 1001 način da doživiš stotu (1978), Standardi u ishrani studenata Jugoslavije (1979), D Komplex 101 (2017), Snagom volje do idealne tjelesne težine – liječenje gojaznosti (2018), Hrana kao lijek – dijetoterapija bolesti (2019) i Jabukovo sirće – čuvar vašeg zdravlja (2019). Za svoj rad nagrađen je i brojnim priznanjima.
Objašnjava šta je glavni uzrok nastanka holesterola i masne jetre.
– Problem masne jetre ne nastaje od masne hrane. To su ogromne zablude. Tu se mnogi „upecaju“. Jetra višak šećera pretvara u masno tkivo. Holin (vitamin B4), kojeg inače ima u slanini, jajima i mesu, raspoređuje taj holesterol i ne dozvoljava da se zadržava u jetri, nego ga šalje u masno tkivo, pa dobijemo veći stomak, uvećanu zadnjicu itd. A kada nema dovoljno tih zdravih masti, koje smo izbacili plašeći se holesterola, tada dobijemo masnu jetru – istakao je jednom prilikom za naš magazin i dodao:
– To je takozvana nealkoholna masna jetra. Tada jetra ne može pravilno raditi, ne može čistiti tijelo od toksina niti vršiti detoksikaciju. To primijetimo po tome što se na koži pojavljuju akne i bubuljice, pojačava se perut, nokti se ljušte, javlja se svrab po tijelu…
Ističe da je dobar holesterol neophodan organizmu za normalno funkcionisanje.
– Holesterol nije nešto što je priroda stvorila protiv čovjeka. On je potreban jer se iz njega sintetizuju mnogi hormoni, gradi ćelijsku membranu i neophodan je organizmu. Problem nastaje kada ga ima previše, posebno onog lošeg, niske gustine – LDL holesterola.
Otkrio je i kako dolazi do povećanja triglicerida.
– Ako imate povišene trigliceride, niste ih dobili od svinjetine, već od voća u velikim količinama, mnogo hljeba, peciva i rafinisanog brašna – u tome je problem – naglašava za „Stil“.
Kako najbolje očistiti jetru i organizam?
– Sve je u ishrani! Veoma je važno voditi uredan život i unositi dovoljno vode. Jetra voli mnogo vode – to je presudno važno. Treba unositi optimalne količine biljnih vlakana, i rastvorljivih i nerastvorljivih. Treba jesti hranu koju jetra voli, a to su gorke namirnice poput lincure, maslačka, korijena čička itd.
Doktor Nenadić savjetuje da se iz ishrane izbace svi ugljikohidrati i vještački šećeri kako bi se snizio holesterol i trigliceridi.
– Jedite hranu bogatu zdravim mastima (domaća mast, maslinovo ulje, hladno cijeđena biljna ulja), namirnice bogate holinom (slanina, jaja), losos, skušu – sve zdrave masti. Jetra se ne može očistiti sokovima, naročito onim kupovnim. Na njima svuda piše da sadrže fruktozu, a upravo je fruktoza najopasnija za debljanje. Daje slatkoću proizvodu, ali i stvara masnoću u tijelu. Ona povećava trigliceride i holesterol u organizmu.
Posebno naglašava da to nije ista fruktoza koju unosimo iz voća.
– Proizvođači je predstavljaju kao voćni šećer. Strukturno jeste ista, ali fruktoza koja se dodaje industrijskim proizvodima proizvodi se iz kukuruza (tzv. glukozno-fruktozni sirup) i nije dobijena iz voća.
Leave a Reply