Od 6 kg zrelih krušaka napravila sam 10 tegli – toliko je dobar da pravim još jednu turu!
Za ovaj domaći namaz od krušaka potrebno je 6 kg zrelih krušaka, oko 2 do 2,5 kg šećera, sok od 2 limuna i po želji 1 do 2 vanilin šećera ili malo cimeta. Ako su kruške baš slatke, može i manje šećera, a ako želite gušći i dugotrajniji namaz, kuvajte malo duže.
Kruške operite, ogulite, očistite od sjemenki i isijecite na komade. Stavite ih u veliku šerpu i kuvajte na tihoj vatri dok potpuno ne omekšaju. Kada puste svoj sok i počnu da se raspadaju, usitnite ih štapnim mikserom ili propasirajte, zavisno od toga da li želite potpuno gladak ili malo rustičniji namaz.
U usitnjene kruške dodajte šećer i limunov sok, pa nastavite da kuvate na srednjoj do tihoj vatri uz povremeno miješanje. Smjesa treba postepeno da se zgusne i dobije lijepu, sjajnu teksturu. Po želji pred kraj dodajte vanilin šećer ili sasvim malo cimeta za puniji miris.
Kada namaz postane dovoljno gust, sipajte ga vrućeg u čiste i zagrijane tegle. Tegle odmah dobro zatvorite, okrenite naopako nekoliko minuta, pa vratite i ostavite da se potpuno ohlade. Od ove količine dobiće se oko 10 tegli, u zavisnosti od veličine tegli i dužine kuvanja.
Ovakav domaći pekmez ili džem od krušaka odličan je za doručak, palačinke, kolače ili samo na kriški hljeba. Najljepši je kada odstoji nekoliko dana, pa se ukus i miris kruške još bolje razviju.
BONUS:
VOĆNI KOLAČ SA PIŠKOTAMA ZA 10 MINUTA: Jednostavno, brzo i neodoljivo ukusan!
POTREBNI SASTOJCI:
2 posude keksa
200 mililitara mlijeka
Potrebno za fil:
100 grama margarina
100 grama šećera u prahu
3 čaše kiselog vrhnja
500 mililitara slatkog vrhnja
1 paketić želatine (preporuča se biljna alternativa poput agara)
500 grama željenog voća (kao što su jagode ili maline)
KAKO SE PRIPREMA VOĆNI KOLAČ SA PIŠKOTAMA?
U zdjelu za miješanje umutite margarin i šećer u prahu dok ne postanu pjenasti. Dodajte kiselo vrhnje i po želji sjeckano voće, te dobro promiješajte. U želatinu dodajte 4 žlice hladne vode i ostavite da nabubri.
U posebnoj posudi umutite slatko vrhnje dok ne postane čvrsto. Otopite nabubrenu želatinu prema uputama na pakiranju i dodajte je u smjesu s voćem, pažljivo miješajući dok se sve komponente dobro sjedine.
U pravokutnu posudu redajte red keksa umočenog u mlijeko, a zatim sloj pola nadjeva. Zatim stavite još jedan red keksa, nanesite preostali fil i zagladite vrh. Ostavite tortu da se dobro ohladi, a zatim je ukrasite kockicama voća i nastavite s rezanjem na porcije.
Ovaj voćni kolač sa piškotama je idealan za sve ljubitelje laganih i osvježavajućih slastica. Kombinacija kiselog vrhnja, slatkog vrhnja, voća i keksa stvara savršen balans okusa. Također, ovaj kolač je brz i jednostavan za pripremu, što ga čini idealnim izborom za svaku priliku, bilo da se radi o obiteljskom okupljanju, rođendanu ili jednostavnom desertu nakon večere.
Osim toga, možete eksperimentirati s različitim vrstama voća, poput borovnica, breskvi ili kivija, kako biste stvorili nove i uzbudljive verzije ovog klasičnog deserta. Uživajte u pripremi i konzumaciji ovog ukusnog kolača sa svojom obitelji i prijateljima!
Leave a Reply