Napravite krompir pire bolji nego iz restorana: Mnogi griješe kad dodaju mlijeko, evo u čemu je trik

Na ovaj način pire-krompir postaje kremast poput onog iz restorana.

Napravite pire bolji nego u restoranu – mnogi griješe kada dodaju mlijeko, a evo u čemu je pravi trik.

Pire-krompir u restoranima često se znatno razlikuje od domaćeg, i to ne samo po načinu serviranja ili činjenici da nema nijednu grudvicu. Obično sadrži i mali „tajni sastojak“ ili poseban postupak koji mu daje poseban šmek, a koji profesionalni kuhari rijetko otkrivaju.

Na društvenoj mreži TikTok mogu se pronaći brojni savjeti za pripremu jaja, mesa, pice i drugih jednostavnih jela, među kojima je i pire-krompir.

Food blogerica Elena Golutsova, pobjednica jednog kulinarskog takmičenja u Rusiji, podijelila je svoj trik za savršeni pire.

Da bi pire bio kremast poput maslaca, važno je da se krompir nakon kuhanja dobro osuši, a zatim protisne kroz sito. Na taj način dobija se kompaktnija i svilenkastija tekstura.

Nakon toga, umjesto hladnog mlijeka, koje većina ljudi dodaje, potrebno je koristiti vruće kuhano mlijeko i sve dobro umutiti. To možete uraditi mikserom, ručno ili u blenderu. Mućenje unosi zrak u smjesu, pa pire postaje lagan, prozračan i nježan.

Osim toga, ovako pripremljen pire bit će i nekoliko nijansi svjetliji. Još jedna tajna iskusnih kuhara jeste da se maslac prethodno otopi prije nego što se doda krompiru.

BONUS:

U kiseli kupus obavezno dodajte 1 poseban sastojak: Brže će se ukiseliti, a neće se kvariti do ljeta

Kiseli kupus nazivaju “superhranom” jer obiluje brojnim vitaminima, posebno vitaminom C. Pored toga, sadrži i vitamine A1, B1, B2, B3, B6, B12, K i E. Takođe, obiluje mineralima poput kalcijuma, fosfora, kalijuma, magnezijuma i gvožđa.

Ukoliko kiselite kupus kod kuće, veoma je korisno da znate koja namirnica može poboljšati njegov ukus, ali i spriječiti kvarenje. Riječ je o renu. Ren može ubrzati proces kiseljenja, spriječiti kvarenje i poboljšati ukus kiselog kupusa.

Šaku kukuruza možete dodati ako želite da kiseli kupus poprimi zlatnožutu boju. Ljubitelji pikantnih ukusa mogu dodati i ljutu papriku. Lovorovi listovi su takođe dobra ideja.

U kacu možete dodati vrećice u kojima je iseckan i posoljen kupus. Vrećice treba probušiti, kako bi cirkulisala slana voda. Njih je potrebno ugurati između glavica kupusa i njima popuniti prostor. Na taj način dobićete i kupus ribanac iz iste kace.