BRZI LJETNI KOLAČ SA KAJSIJAMA

Sastojci
5 jaja
250 g secera
2 dl jogurta

1 dl ulja

240 g brasna
1 kesica praska za pecivo
kajsije ili neko drugo voce
secer u prahu za posipanje

Priprema
Umutiti penasto belanca uz dodavanje secera.Dodati zumanca i nastavi mucenje dok se sav secer ne rastopi i masa se ne udvostruci.
Dodati jogurt i ulje i samo malo izmesati mikserom, najmanjom brzinom.Iskljuciti mikser.

Prosejati brasno i prasak za pecivo pa pazljivo izmesati sa jajima iz nekoliko puta.Ovo raditi varjacom.
Pleh 20×30 cm obloziti pek-papirom,izruciti testo pa poredjati oprane i ociscene kajsije.Peci na 180¤ oko 20 min(moja rerna) ali najbolje je proveriti cackalicom.
Ohladjen kolac iseci i posuti secerom u prahu.

BONUS:

ŠAPICE – PO STAROM BAKINOM RECEPTU

Sastojci:
250 gr brasna

140 gr prah secera
200 gr margarina
150 gr kokosa
2 kasike meda

Priprema:
Penasto umutiti prah secer i margarin, tome dodati kokos i med. Postepeno dodavati brasno i mesiti da se dobije ujednacena masa.
Modlice za sapice premazati margarinom i posuti brasnom, puniti ih testom i peci u zagrejanoj rerni na 180 stepeni oko 5–10 minuta. Paziti da ne izgore!! Tople valjati u prah secer.