Doživite ultimativno predjelo od rajčice kao nikada prije! Pogledajte očaravajuću salatu – remek djelo jednostavnosti i brzine!

Za marinadu sakupite otprilike 800-900 grama rajčica narezanih na kockice ili ploške, zajedno sa svježe nasjeckanim koprom i peršinom.Za pripremu ovog recepta prikupite sljedeće sastojke: 50 ml maslinovog ulja, 25 ml 9% octa, 30 ml vode, 1 žličica soli, 3 žličice šećera, 1 zrno crnog papra, 1/2 čilija. sitno narezanu papriku (po želji) i 6 tankih režnjeva češnjaka.Kako biste postigli savršenu ravnotežu slatkoće i pikantnih okusa u salati od rajčice, važno je slijediti nekoliko osnovnih koraka. Započnite s pripremom divne marinade koja će rajčice prožeti mirisnom esencijom. U zdjeli pomiješajte skladnu mješavinu maslinovog ulja, octa, vode, soli, šećera, crnog papra u zrnu i po želji malo čili papričice za dodatni okus. Ne zaboravite dodati mljeveni češnjak kako biste poboljšali ukupnu aromu smjese. Ovaj aromatični sastav poslužit će kao temelj za neodoljiv okus rajčica.Tijekom druge faze pustite rajčice da upiju razne okuse prisutne u marinadi.U prostranu zdjelu posložite kriške ili kriške rajčice, pazeći da su ravnomjerno raspoređene. Prethodno pripremljenu marinadu prelijte preko rajčica, pazeći da svaki komad bude dobro obložen slatkim pripravkom. Dajte rajčicama vremena da se mariniraju, dopuštajući okusima da se stope i postanu izraženiji.Doživite čaroliju dok si dopuštate da se opustite: Za optimalan okus, stavite marinirane rajčice u posudu i ostavite u hladnjaku najmanje 2-3 sata. Kako biste doista uživali u okusu, ostavite rajčice da odstoje preko noći. Ovaj bitan proces jamči da rajčice u potpunosti upiju marinadu, stvarajući skladnu mješavinu ugodne slatkoće u svakom zalogaju.Za završni dodir, aromatično bilje je uključeno u proces.Kako biste poboljšali vizualnu privlačnost i osnažili prezentaciju mariniranih rajčica, velikodušno ih ukrasite s velikom količinom svježe narezanog kopra i peršina neposredno prije posluživanja. Ove aromatične biljke pojačat će ukupnu privlačnost jela

BONUS:

Mleveni Paradajz U Flašama

Sastojci
5kg paradaiza
2 kašike soli
2 kašike šećera
2 ljute feferone ko voli ljuto
1 veza peršuna

Priprema

Paradaiz preliti vrućom vodom, malo da stane da bi se kora bolje ogulila. Paradaiz oguliti, samleti na mlinu za meso. Mleveni paradaiz staviti u posudu dodati so, šećer, sitno seckan peršun i 2 feferone na vrhu malo narezane( ko ne voli ljuto nek ne stavlja feferone).

Staviti da se kuva, kad provri kuvati 15 minuta i toplo pakovati u flašice. Flašice dobro zatvoriti i ušuškati krpama da stoji tako dok se ne ohladi. Pre pakovanja feferone izvaditi (pojesti ko voli ljuto).Ovu količinu mlevena paradaiza kuvam iz dva puta, zbog toga što boja ostaje lepša a kad je manja količina pri kuvanju manje se kuva i ostaje više vitamina.Za pakovanje su podesne i boce od 7dcl sa širokim zatvaračem.

Ja ne grejem ni flase ni tegle, nikada mi niti jedna nije pukla, a sipam vruce. Samo ih drzim sa kuhinjskom rukavicom ili obicnom ispresavijanom krpom da me ne opece. Kada zatvorim flase ili tegle okrenem naopacke na par minuta i to je to. Nista se ne kvari, ne stavljam konervans, samo tako pripremljenu zimnicu treba relativno brzo potrositi. Iz tog razloga biram manju ambalazu.