Sastojci
3 jaja
2,5 šoljice šećera
1 vanil šećer
1 kašika džema od kajsija
1 kašičica cimeta
1 1/2 šoljica ulja
2 veće kisele jabuke
3 1/2 šoljice brašna
1/2 kesice praška za pecivo
limunova kora i malo soka
malo prah šećera za posipanje
Priprema
1.
1 šoljica je zapremine 1 dl.
Jaja dobro izmutiti mikserom, pa dodati šećer, vanilu i limun. Mutiti još par minuta, pa postepeno dodati sve ostale sastojke (jabuke su očišćene i izrendane).
U testo se po želji može dodati malo suvog grožđa, ili seckanih oraha.
2.
Pažljivo promešati, pa sipati u pleh i ispeći. Rerna treba da bude ugrejana na 200 stepeni, čim stavite kolač, smanjite temperaturu na 180 i pecite, oko pola sata. (Ja sam prema veličini kalupa savila peki-papir, pa onda istresla testo i pekla kolač),
Kalup sa slike je veličine 34 x 12 x 8 cm
3.
Ispečen kolač istresti iz kalupa, pažljivo odvojiti papir, a kad se dobro ohladi posuti prah šećerom.
Izvor: coolinarika.com
BONUS:
JEDINSTVENI KOLAČ SA ORASIMA – nezaobilazna na svakom slatkom stolu
Toliko je mekan da se topi u usitma, a svojim izgledom će ulepšati svaku slavsku trpezu. Ako niste iskusna domaćica ili nemate vremena za komplikovane kolače, pripremite i ovajsa orasima koji spada u najlepše i najjednostavnije za pripremu.
Sastojci:
Za koru:
3 jajeta
10 g vanilin šećera
120 g šećera
120 ml mleka + 100 ml
120 ml ulja
200 g brašna
12 g praška za pecivo
60 g oraha
Za fil:
800 ml mleka
2 žumanceta
20 g vanilin šećera
5 kašika šećera
4 kašike kukuruznog skroba
40 g kašike putera
60 g bele čokolade
Priprema: Umutite jaja sa šećerom i vanilin šećerom. Zatim sipajte mleko (120 ml) i ulje, pa sjedinite mikserom. Dodajte brašno i prašak za pecivo, promešajte, pa dodajte i orahe. Sipajte u pleh obložen pek papirom i lepo poravnajte. Pecite na 180°C oko 25 minuta. Isecite po sredini i napravite 2 jednaka pravougaonika. Višak testa usitnite i ostavite sa strane za dekoraciju. Preko jednog testa stavite obruč i prelijte mlekom (50 ml).
Za fil: U šerpu sipajte mleko, žumanca, vanilin šećer, šećer, skrob i kuvajte dok se ne zgusne, neprestano mešajući. Zatim sklonite sa šporeta, pa dodajte puter i belu čokoladu i mešajte dok se ne otopi. Pola fila premažite preko kore, a zatim stavite drugu polovinu kore. Prelijte mlekom (50 ml) i onda premažite preostali fil, a ukrasite mlevenom korom koju ste ostavili sa strane. Ostavite da se ohladi u frižideru 3 sata.
Leave a Reply