Za one koji traže vegetarijansku opciju koja je i hranjiva i ispunjavajuća, ove pečene kuglice od tikvica popraćene ricottom i poslužene s rižinim pilavom od začina predstavljaju idealan izbor. Ovo cjelovito jelo skladno spaja delikatnu prirodu tikvica, bogatu kremastost ricotte i kompleksnost okusa parmezana i začinskog bilja.
Ovo jelo idealno je za ručak, večeru ili kao obilan prilog. Nadalje, pilav od riže oplemenjuje delikatne okruglice od tikvica svojom mirisnom mješavinom pirjanog povrća i okusa inspiriranih Grčkom.
Trajanje pripreme: 25 minuta
Trajanje kuhanja: 30 minuta
Ukupno trajanje: 55 minuta
Porcije: 4
POTREBNI SASTOJCI:
Za pripremu kuglica od tikvica potrebni su sljedeći sastojci: dvije tikvice srednje veličine, jedna žličica soli, 200 grama ricotta sira, 100 grama prezli, 60 grama naribanog parmezana, jedna žličica provansalskog bilja i jedno jaje.
Za pripremu pilava od riže potrebni su vam sljedeći sastojci: jedna nasjeckana glavica luka, jedna žlica maslinovog ulja, jedna naribana mrkva, 250 grama riže, sol i crni papar po ukusu, 500 mililitara vode, dvije žlice grčkog jogurta, dvije žlice majoneze i šaka svježe nasjeckanog peršina.
Korak po korak kulinarske upute:
1. Započnite s pripremom tikvica:
Narežite tikvice u zdjelu i posolite ih. Ostavite da odstoji otprilike 10 minuta kako biste izvukli višak vlage. Nakon toga, rukama ili gazom temeljito iscijedite tikvice, izvlačeći što više tekućine.
2. Pomiješajte sastojke:
U prostranu zdjelu umiješajte ocijeđene tikvice sa sirom ricotta, krušnim mrvicama, ribanim parmezanom, provansalskim začinskim biljem i razmućenim jajetom. Miješajte sastojke dok ne dobijete čvrsto i ljepljivo tijesto.
Leave a Reply