MIJEŠANA SALATA ZA ZIMU- ILI PRELJEV ZA SVE VRSTE ZIMNICE nešto jako jednostavno, ukusno i nakon dan – dva može se jesti

Sastojci:
Zimnica
-paprika zelena, crvena i žuta
-mrkva
-crveni luk
-karfiol
-krastavci
-zelena rajčica
-svježi kupus

PRELJEV:
-1/2 L alkoholnog octa
-2 L hladne vode
-20 dkg šećera
-20 dkg soli
-papar u zrnu
-korijandar u zrnu

Priprema:
Namjerno nisam pisala količine jer svatko stavlja prema želji, što više voli ili može sve podjednako.
Sve sastojke usitniti nožićem:
Mrkvu i krastavce na kolutiće
Papriku, kupus i luk na rezance debljine 3-5 mm
Luk i rajčicu na šnitice
Karfiol na sitne cvjetiće

U međuvremenu staviti da provrije ocat u koji smo dodali vodu, šećer, sol, papar i korijander u zrnu.
Povrće slagati u staklenke i dobro ga nabiti.
Sve preliti sa vrelim preljevom.
Tko želi može na vrh posuti par zrnaca konzervansa (ja stavim da duže ostane), a tko ne voli konzervans neka proba sa dunstanjem (ja još nisam tako radila salatu)
Rado prihvaćam savjet
U svaku flašicu dodati 3-4 zrna papra, par zrna korijandra i dobro zatvoriti.

Preuzeto sa: www.coolinarika.com

BONUS:

STARE MAĐARICE PRAVE NAJUKUSNIJU ZIMNICU: Njihov recept za kisele paprike u tegli koji je star vijekovima je BRUTALNO DOBAR

Makedonske domaćice su i te kako poznate po sjajnim specijaliteta, a ni kod njih zima ne može da se zamisli bez dobre i kvalitetne zimnice.

Osim što Mađari imaju odličan recept za ljutenicu, obavezno spremaju i paprike u tegli koje su toliko ukusne zbog začina koje stavljaju.

Našim ženama će se svidjeti jer će probati nešto novo, a i cijela porodica će biti oduševljena.

Stare Mađarice oduvijek znaju šta valja i ne griješe u tome.

Sastojci koji su potrebni su za ovaj recept:
1 litar vinskog sirćeta
so
biber u zrnu
1 kilogram paprike
bijeli luk
svježi peršun

Priprema
1.Paprike oprati, osušiti i svaku presjjeći nožem

2.Ugrijati ulje ulje i pržiti paprike (oko desetak minuta)

3.Paprike slagati u tegle u redove

4.Između svakog reda staviti isjeckani peršun, očišćeni bijeli luk, lovorov list, so i biber po ukusu

5.Kad se tegla napuni prelijte paprike uljem u kome su se pržile i ostavite jedan dan da odstoji

6.Drugi dan paprike zaliti vinskim sirćetom i hermetički zatvoriti

7.Mogu odmah da se jedu