Sastojci
Kora
250g mlevenog keksa ( po mogucstvu plazma ;))
40g putera
100ml soka od breskve, kajsije ili multivitamin
30 g cokolade u prahu
Filovi
250 g krem sira
50 g secera
150 g nutelle
0,5 l slatke pavlake
Ganache
150 g cokolade noisette
150 ml slatke pavlake
Priprema
Kora
Pomesati keks, cokoladu u prahu i na laganoj vatri otopljen puter, po potrebi dodavati maaalo soka* tako da se dobije smesa koja se ne mrvi.Utisnuti u kalup promera 26 cm i staviti u frizider dok pripremamo filove.
BONUS:
ŠUBARICE SA JAFA KEKSOM….MNOGO BRŽA VARIJANTA OD OBIČNIH RUSKIH KAPA
SASTOJCI:
Kora:
4 jaja
200 gr šećera
10 kašika mlake vode
2 kašike kakaa
200 gr brašna
1 prašak za pecivo
Fil:
500 ml mleka
150 gr šećera
2 kašike brašna
2 kašike gustina
175 gr putera ili margarina
oko 300 gr mini jafica
kokos
PRIPREMA:
Prvo skuvamo fil da nam se ohladi. Šećer, gustin i brašno umutimo sa malo mleka da nema grudvica.
Ostatak mleka stavimo da uvri i skuvamo u njemu mešavinu od brašna. Ostavimo da se ohladi.
Jaja razdvojimo i belanca umutimo u čvrst sneg. Žumanca umutimo sa šećerom.
Dodamo i mlaku vodu. Polako sjedinimo sa umućenim belancima.
Pomešamo brašno, kakao i prašak za pecivo i nežno sjedinimo sa jajima. Sipamo u tepsiju obloženu papirom za pečenje. (41×27 cm).
Na 180 stepeni ispečemo. U hladan fil dodamo umućen puter ili margarin.
POPULARNO: Keks kolač – Ukusni kolač koji možete skoro uvijek napraviti od sastojaka koje imate u kuhinji.
Ostavimo koru da se ohladi, pa modlicom ili čašom veličine jaffa keksa sečemo krugove od kore.
Stavimo fil na koru poklopimo jaffa keksom namažemo i okolo filom i uvaljamo u kokos.
Izvor: receptikolaci.com
Leave a Reply