Konačno pronađoh način da spremim oslića onakvog kakvog ga volim- sočan iznutra, hrskav spolja, a nije pržen u dubokom ulju.
Potrebno:
1kg smrznutog oslića
120ml ulja
1.5 kašičica soli
1 kašičica vegete
100g pšeničnog brašna
1 kašika aleve paprike
1/2 kašičice ljute aleve paprike
1 kašičica začina za suvlaki (nije obavezna)
Priprema:
Ribu odlediti, oprati, pa prosušiti ubrusima. Iseći je na polovine i očistiti od iznutrica i peraja.
U dubokom tanjiru pomešati brašno, so, alevu papriku, vegetu i začin za suvlaki.
Na dno pleha sipati oko 100ml ulja (da pokrije dno).
Svaki komad ribe uvaljati u mešavinu brašna sa začinima, pa ređati na nauljen pleh.
Ribe malo poprskati uljem (oko 20ml).
Ribu peći u rerni zagrejanoj na 200°C 20 minuta. Izvaditi pleh iz rerne, okrenuti ribu na drugu stranu, pa peći još 20-ak minuta.
Izvor: Mikina Kuhinja / ukusni-recepti.com
BONUS:
ZELJANICA ZA 5: PRIPREMA SE ZA TREN OD GOTOVIH KORA
Kako je ova zeljanica dobila ime, doznat ćete čim bacite oko na popis sastojaka. A nakon toga se možete uvjeriti da je mekana, sočna i ukusna, a priprema se za tren.
SASTOJCI:
500 g kora
500 g sira
500 g špinata
5 jaja
50 ml jogurta
50 ml ulja
5 žlica kukuruznog griza (krupice)
sol i biber po ukusu
PRIPREMA:
U prikladnu posudu staviti sir, jaja, jogurt, ulje, kukuruzni griz i dobro izmiksati.
Malo smjese ostavite sa strane za premazivanje zeljanice izvana, a zatim dodajte sitno isjeckan špinat.
Uzmite jednu koru, malo je premažite uljem, pa preko nje stavite drugu koru.
Zatim rasporedite dio smjese, zamotajte i stavite u lim za pečenje.
Ponavljajte postupak dok ne potrošite kore i smjesu.
Pitu prije pečenja premažite dijelom smjese koji ste ostavili sa strane. Peče se na 220° 30-40 minuta, ovisno o snazi pećnice.
Izvor: Bon appetit
Leave a Reply