Ovu fenomenalnu pitu mi je pokazala moja svekrva. ..ja je cesto pravim,nadam se da ce te je i vi!!
SASTOJCI
500g gotovih kora za pite
1 cvrsti jogurt
4 jaja
casa od jogurta ulja
500g domaceg kravljeg sira
so
PRIPREMA
Umutiti sir i 2 jaja.Posoliti.
Napraviti fil kojim ćemo premazivati kore.Pravi se tako što umutimo
zajedno jogurt, 2 jaja i čašu od jogurta ulja. Malo posolite.
Kore presjecite nožem po sredini.Dobićete manje kore
Uzimajte po jednu koru, namažite po čitavoj dužini filom preklopite jedan dio
a preko njega zavrnite drugi dio.Dobićete koru dužine oko 25 a širine 8cm.
Na jedan kraj u uglu dodajte sir, preklopite malo(kao uši na teci kad se naprave) tako zavrčući i preklapajući pravite trokut. Svaku koru radite ovako dok ne potrošite sir i kore.Ako ostane sira stavite odozgo po trokutovima.Oni se peku 10-15-min. na 200stepeni(ja ih pečem i na šporetu na drva )
Prijatno!!
Moram napisati da trouglovi,njihova velicina i bujnost zavise od jufkica.Odnedavno kupujem Jami jufke-za slane pite ili strudle.Trouglovi jednostavno budu savrseni.Udupla im se velicina,i jako budu fino hrskavi.
BONUS:
PITA OD KROMPIRA NIKAD BOLJU NISAM PROBALA OVAJ RECEPT JE PRAVA STVAR SAMO SE DRŽITE RECEPTA
Sastojci
KORE
700 gr brašna
4 kašike ulja
3,5 – 4 dcl tople vode
malo ulja
NADEV OD KROMPIRA
1,5 kg krompira
1 veća glavica crnog luka
malo vegete
malo bibera
2-3 kašike ulja
Način pripreme
KORE
Presajti 700 grama brašna u plastičnu zdelu, posoliti, dodati četiri kašike ulja.
Sve to umesiti sa mlakom vodom.
Testo podelite na 2 jufke i onda još malo mesiti svaku.
Razvijte jufke i premažite ih uljem, ostavite da odstoje.
NADEV OD KROMPIRA
Krompir narendati na krupno rend.
Glavicu luka iseći na sitne kockice.
Dodati luk u krompir, zatim malo ulja, biber i umesiti rukama.
Podeliti smesu na dva dela.
SLAGANJE
Lagano ravuči rukama prvu jufku, staviti je na krpu na stolu.
U krug stola lagano vući krajeve kore dok se jufka skroz ne razvuče.
Zadebljale krajeve odsecite.
Koru poprskajte uljem i pospite ravnomerno polovino rendanog krompira.
Uvijte sa jedne i druge strane jufku, tako da dođe do sredine stola i da se strane spoje.
Prebacite u pleh.
Isto ponovite sa drugom jufkom i ostatkom krompira.
Na kraju poprskajte pitu sa još malo ulja.
Peći na 200 stepeni.
Kada se pita ispeće prelijte je sa prokuhanim 1,5 dcl vode i malo soli. Vratite u rernu još 5 minuta.
Izvadite pitu, prekrijte krpom i ostavite da odstoji.
Leave a Reply