SASTOJCI:
oko 20 kom. paprike iz tursije
500 gr. mladog kravjeg sira
po ukusu sol
500 ml. pavlake
PRIPREMA:
Paprike ocistite od peteljke i semenke.Ostavite da se iscede nekih saat vremena.U vecu zdelju stavite sir,pavlaku,sol te fino promesaj da se sve lepo sajedini.Ovom masom punite ocedene paprike.Ostavite malo pavlake za redzanje paprika,trebace vam. Pripremite posudu u kojoj ce te staviti ove peprike.
Prvo po dnu namazite malo mesavine od pavlake i sira,pa naredzajte punjene paprike,pa opet odozgo mesavinu pavlake i sve tako dok utrosite paprike.Zavrsite sa pavlakom. Ostavite preko noci u hladnjak da se ukusi sajedine,potom posluizte.Odlicno idu uz kuhani krompir ili kiflivce.
BONUS:
NAJUKUSNIJI ZELENI PARADAJZ U ULJU: Starinski recept za ZIMNICU koja se BRZO pravi, a još BRŽE SMAŽE
Već neko vreme traje sezona pravljenje raznih zimnica, od kisleih, ljutih do šarenih slatkih zavrzlama koje će se naći kao salata uz svako jelo u sezoni jesen/zima, pa i kasnije ukoliko pripremite tako da vam duže traje.
U narednim redovima pročitajte recept za starinsku salatu sa zelenim paradajzom u ulju koja se mora naći na polici sa ostalom zimnicom.
Sastojci:
500 ml vode
3 kg zelenog paradajza
1 l sirćeta
2 do 3 glavice sitno iseckanog belog luka
3 do 4 kašike šećera
3 kašike soli
ulje za prelivanje paradajza
Priprema ovog recepta ide ovako:
U dublju i širu šerpu sipati vodu,sirće, so,šećer i pustiti da provri.
Paradajz oprati i iseći na kolutove oko 1cm debljine.
Stavljati isečene kolutove u provrelu vodu i kuvati samo 1 minut…vaditi sa rešetkastom kašikom i stavljati u cediljku.Uraditi tako i sa ostatkom paradajza ( nemojte da prepunite šerpu sa paradajzom nego stavljati po manje da se brže blanširaju )
Blanširani paradajz stavljati u čiste i sterilisane tegle,red paradajza red sitno iseckanog belog luka dok ne napunite tegle.
Kad ste napunili sve tegle, naliti sa uljem koje god imate.
Zatvoriti sve tegle i ostaviti da se ohladi.Čuvati na hladnom mestu.
(Espreso/coolinarika.com)
Leave a Reply