Plazma šnit: Dječica bila oduševljena, a i ovi malo stariji

Sastojci

Biskvit:

5 jaja– 5 kašika brašna– 5 kašika šećera– 1 kašičica praška za pecivo

Fil:

200 slatke pavlake– 400 krem sira– 3 kašike štaub šećera– 3 kašike mljevene plazme– 1 rum šećer Dolcela– 1 mljevena želatina Dolcela (10 g)

Još: 150 plazma keksa– mlijeko i eksrakt ruma za umakanje keksa– 3 slatke pavlake

Priprema:

Odvojiti bjelanjake od žumanjaka. Umutiti ih u čvrst snijeg postepeno dodajući šećer, kašiku po kašiku. Potom dodavati pojedonačno žumanjke stalno muteći. Na kraju dodati brašno i prašak za pecivo i kuhačom sve laagano sastaviti. Istresti u veliki pleh od rerne obložen pek papirom i peći na 180 C 13-15 minuta. Izvaditi, prohladiti i poprijeko presjeći na pola.

Želatinu pripremiti po uputstvu sa vrećice. Umutiti pavlaku u čvrst šlag, dodati sir, pripremljenu i otopljenu želatinu, šećer i mljevenu plazmu. Na tacnu staviti patišpanj, premazati polovinom krema, preko redati plazmice jedmu do druge, namočene u mlijeko sa rumom.

Potom staviti drugi dio krema i na kraju patišpanj. Umutiti slatku pavlaku i premazati kolač. Ukrasiti po želji. Dobro rashladiti u frižideru preko noći, služiti uz kafu, u dobrom društvu. Ja sam ukrasila ovako, a vi možete posuti i krupno rendanom čokoladom, po želji…

Izvor: coolinarka.com