Jedna je porodica uživala na plaži.
Djeca su se kupala u moru i gradila kule u pijesku kada se pojavila neka starica u prljavoj i poderanoj odjeći. Njezina sijeda i raščupana kosa vijorila je na vjetru.

Mumljajući nerazumljive riječi, vadila je nešto iz pijeska i trpala to u vrećicu. Roditelji su pozvali djecu i rekli im neka se „drže podalje od te starice“.

 

Kada je prošla pored njih, osmjehnula im se, ali oni joj nisu uzvratili.

Tek sedam dana kasnije, kada se je porodica spremala otići kući, doznali su da ova starica svaki dan skuplja komadiće stakla po plaži kako se djeca ne bi posjekla…

 

Kako često osudimo nekoga na ‘prvi pogled’, ne zastanemo i ne pogledamo dublje? Istina je često sakrivena našim fizičkim očima. Neka nam ovo došašće pomogne da otvorimo oči svog srca.

BONUS:

KAKO NAPRAVITI NAJBOLJU BAKLAVU: “Probala sam i druge, ali ova je…”

“Ovo je najbolja baklava s orasima koju ja znam i pravim samo ovu…”
– Ovo je najbolja baklava s orasima koju ja znam i pravim samo ovu. Pravila sam i neke druge, ali od kada pravim ovu, za drugu se i ne pita – piše autorica recepta na Moj Gastro, dodajući da treba truda i prakse da bi se postigao izvrstan rezultat i puno zadovoljstvo za nepce.
SASTOJCI:
Za baklavu:
1 kg tijesta za baklavu, što tanjih listova.

1,2 kg oraha (900g mljevenih, ostalo sjeckani)
200 g šećera
250 g putera
300ml ulja

Za agdu (preljev):
1 kg šećera
1 ne špricani limun izrezan na ploškice
0,6l vode.
PRIPREMA:
Istopite puter i pomiješajte sa uljem. Orahe sameljite i isjeckajte, promiješajte s 200 g šećera. Pripremite veliku dublju tepsiju (okruglu ili četvrtastu, svejedno, ako je okrugla izrežite listove u veličini dna, a ostatke trebate slagati u srednjem dijelu, između listova). Dno premažite s malo masnoće i pospite šakom oraha, stavite list tijesta pa pospite s malo masnoće, pospite orasima i tako do kraja. Gornju premažite masnoćom.
Režite oštrim nožem u male rombove i prvo pecite u jako zagrijanoj rerni (na 220°C) pa smanjite na 150°C i sušite još oko 1h.
Kad je pečena, stavite kuhati agdu od navedenih sastojaka. Kuhajte da bude sirupasto, skoro kao med. Za to treba malo prakse. Prelijte baklavu i ostavite otkrivenu. I ljeti i zimi. To je važno da se ne “upari”, već da ostane prhka, a sočna.
Kasnije, nakon 10-12h, možete je držati u rerni ili podrumu, lagano pokrivenu krpom. Ako volite da je mekša, kad je prelijete agdom, pokrijte je tacnom ili sl. da se smekša.