Da je kopriva zdrava, nije neka novost. Ona jača zube i kosti, odlična je za mineralizaciju u dobu rasta, trudnicama i dojiljama.
Obezbjeđuje dnevni unos kalcijuma u svakodnevnoj ishrani. Bogata je magnezijumom pa spriječava tegobe cerebralne, vaskularne, muskularno-tetanične i visceralne prirode.
Kopriva osigurava potrebne količine cinka čiji nedostatak dovodi do poremećaja.
Ima dovoljna količinu vitamina K koji spriječava pojavu krvarenja, a njegov značaj za organizam i svakodnevno prisustvo u hrani razlog je da ga popularno nazivaju “faktor dugovječnosti”.
Stvaranje hemoglobina pomažu gvožđe, bakar i vitamin C, a mangan pomaže aktiviranje gvožda iz depoa, pa je njena svakodnevna upotreba prava preventiva anemije.
RECEPT:
Za doručak, trebat će vam 20-ak vrhova mlade koprive, luk, kašika masla, te pet jaja, mlijeko i kajmak.
Koprivu obarite u vreloj vodi pet minuta, a zatim na maslu ispržite sitno sjeckani luk i dodajte koprivu. Sve dinstajte pet minuta i prelijte jajima, uz malo mlijeka i kajmaka.
BONUS:
MAMINA KROMPIR PITA…OVO JE NJEN SAVRŠEN RECEPT
Sastojci
500 g krompira
1 glavica crvenog luka
5 supenih kašika brašna
200 ml mlijeka
50 ml ulja
2 jaja
2 čajne kašike soli
1 čajna kašika bibera
Priprema
Krompir oguliti i izrezati na kockice. Luk očistiti i isjeckati što sitnije.
Dodati sve ostale sastojke i dobro promiješati.
Izliti na nauljenu tepsiju veličine 20 x 40 cm.
Peći 20 minuta na 250 stepeni.
Ostaviti da se mrvicu ohladi, pa tek onda rezati na kocke.
Leave a Reply