Slatke, Mekane kifle gotove za 15 minuta

Sastojci

4 jaja– 200 gr šečer– 200 gr kiselo mlijeko– 125 gr svinjska mast ili maslac– 1 kocka svjež kvasac– 1 žličica soli– kora naribana od 1 limuna– 1 Vanilin šećer Dolcela– 125 ml mlačnog mlijeka– 50 ml mlijeka za rastvaranje kvasca– 1250 gr Pšenično glatko brašno Podravka

I još: 1 – 2 žumanjka za premazivanje– djem– kristal šečer za posipanje

Priprema

U toplo mlijeko rastvorite kvasac, dodajte 1 žlicu od količine šečera i 1 žlicu brašna. Ostavite da naraste.

Izlupajte jaja viljuškom, dodajte šečer, vanila, mlačno mlijeko, soli, kora od limuna, kiselo mlijeko, omekšana mast i prosejte brašno i dodajte u tekuću smjesu.

Izmjesite glatko tijesto i pustite ga na toplom da udupla. Zatim podjelite ga na loptice od 100 gr koje razvaljajte u obliku elipse, na jednom kraju stavite đem i savijte kao rolatiće.Stavite ih na pleh pokriven pek papirom, ređajte ih malo bliže nego obično.

Ostavite ih opet da narastu, pred pečenjem namažite ih žumanjcetom i posujte ih šečerom. Pecite ih na 180 stepeni do zlatno braon boje.

Izvor: coolinarika.com