TIJESTO MEKANO KAO PAMUK…SALENJACI POO RECEPTU MOJE MAME

SASTOJCI:

tijesto:

1 kilogam brašna

pola l mlijeka

2 decilitra mineralne vode

3 zlice šećera

1 zlica soli

1 jaje

1 kocka svježeg kvasca

oko 300 grama sala

PRIPREMA:

Zagrijte mlijeko. Odvojiti malo i staviti kvasac da uskisne.

Ostalo mlijeko staviti u posudu u kojoj ćete mijesiti pa dodati mineralnu vodu, šećer, sol, žumance i utučeno bjelance.

U to staviti uzašli kvasac i polako dodavati brašno da dobijete mekano tijesto (ne premekano).

Ostaviti da udvostruči obujam, razvaljati i mazati samljevenim salom(može i margarin) i tijesto preklopiti kao za lisnato tijesto.

Ostaviti da miruje pola sata. Sve ponoviti još dva puta.

Nakon toga razvaljati, rezati na trokute, na svaki trokut staviti malo marmelade, zaviti i ostaviti kifle da narastu pa staviti peći na 200 stupnjeva.

Pečene posuti šećerom u prahu. Kad mi nestane sala kojeg uvijek stavim u zamrzivač da imam u toplijim danima zamijenim ga maslacem ili margarinom.

Izvor: MalaKuhinja