VANILICE: SVI IH VOLE JER SU PRHKE I MEKANE, TOPE SE U USTIMA

Ove fine kolačiće svi vole jer su prhke i mekane, jednostavno se tope u ustima.
SASTOJCI:
Za tijesto:
500 g margarina (ili 250 g margarina i 250 ml ulja)
250 g šećera u prahu
1 limun
2 kesice vanilin šećera
100 g oraha
oko 1 kg brašna

I još:
džem od kajsija (marelica)
šećer u prahu
PRIPREMA:
Pjenasto umutiti margarin i šećer u prahu. Izrendati (naribati) koricu limuna i iscijediti sok limun. Dodati vanilin šećer i orahe.

Postepeno dodavati brašno da se zamijesi ujenačena, ne previše tvrda masa.
Razvaljati tijesto i vaditi okruglom modlom vanilice.
Poredati na u pleh prekriven papirom za pečenje i peći u zagrejanoj rerni na 180 °C, 5-10 minuta.
Voditi računa da vanilice ne promijene boju, tj. da ne potamne. Vaditi ih dok su bijele.
Tople spajati džemom od kajsija i valjati u šećeru u prahu

BONUS:

SIROMAŠKICE – TOPE SE U USTIMA. 20 MIN

Sastojci

potrebno:
300ml ulja
150ml vruce vode
1 prasak za pecivo
cca 500g brasna

za valjanje:
cca 200g secera u prahu
1 vanilin secer

Priprema
Ukljucite rernu na 200 stepeni.
Pomesajte vodu i ulje, sipajte prasak za pecivo i promesajte pa dodajte brasno postepeno mesajuci najpre kasikom a zatim i rukom.

Testo podelite na 3-4 loptice (ja sam na 2 i dobila sam 16 vecih kiflica, ali mamine male su sladje) pa na pobrasnjenoj dasci najpre rukom oblikujte spljosteni krug a zatim rastanjite oklagijom. Stavite na svaki deo po malo marmelade (ja stavila fenomenalni argentinski sir od dunja) i motajte kiflice koje redjate na pleh sa pek papirom i odmah pecete dok ne porumene. Ako vam se testo lista samo pritisnite
prstom tu i tamo; kiflice budu ‘rosave’ kad se ispeku, ali secer to lepo prekrije 😉
Vruce kiflice valjajte u prah secer pomesan sa vanilinim secerom.

Posluživanje
Lepse su kad se ohlade (vise krckaju).

coolinarika.com