POTREBNI SASTOJCI:

 

4 jaja
200 grama šećera
1 decilitar ulja
1 decilitar tople vode
1/2 praška za pecivo
200 grama brašna
1 vanilin šećer
korica od limuna
2 kasike kakao

NACIN PRIPREME:
Prvo odvojite bjelance od zumanca. Onda od bjelanaca izmiksajte cvrsti snijeg. U drugoj posudi izmiksajte 150 grama secera, 4 zumanjca, vodu i vanila secer u pjenastu smjesu. Dodajte brasno pomijesano sa prasokm za pecivo, narendanu koricu limuna, ulje, a na kraju snijeg od bjelanaca.

1/3 smjese odvojimo, u nju sipamo kakao i 50 grama šećera te izmješamo mikserom ili pjenjačom da se sve sjedini.

U podmazan i brasnom posut kalup za kuglof izlivajte naizmjenicno svijetlu i tamnu smjesu.

 

Rernu zagrijte na 180 stupnjeva i pecite cca 40 minuta. Izvadimo iz modle i pospemo obilno šećerom u prahu ili napravimo glazuru od čokolade i cijeli ohlađeni kuglof premažemo sa njom.

BONUS:

NEŠTO NAJFINIJE I NAJLJEPŠE ŠTO SAM DO SADA PROBALA: PRECIOUS MOMENTS

Sastojci:
biskvit:
8 bjelanaca + prstohvat soli
10 žlica šećera
10 žlica oštrog brašna
5 žlica gorkog kakaa
1 paketić praška za pecivo
1 paketić vanilin šećera
1 žličica cimeta
200 ml tekućeg jogurta (3,2% m.m.)
200 ml ulja
preljev za biskvit
300 ml mlijeka
3 žlice čokolade u prahu
1 zvjezdasti anis
krema:
8 žumanaca
200 g šećera
2 paketića vanilin šećera
100 ml mlijeka
100 g mlijeka u prahu
200 g maslaca
200 g čokolade u prahu
100 g lješnjaka
100 ml vrhnja za šlag
premaz:
400 ml vrhnja za šlag
1 paketić šlagfixa
100 g kiselog vrhnja

Priprema:
Za biskvit istući čvrst snijeg sa malo soli, šećerom i vanilin šećerom, potom lagano pjenjačom umiješati ulje, jogurt i prosijano brašno s praškom za pecivo, kakaom i cimetom. Smjesu izliti na najveći lim za pečenje (onaj od pećnice) obložen papirom za pečenje i staviti peći u zagrijanu pećnicu (160*C). Ne treba mu dugo… izvaditi, ohladiti. Prerezati na 2 dijela, svaki pažljivo odvojiti od papira (biskvit je sočan i nježan, stoga pažljivo), prvi dio položiti na pladanj i lagano natopiti vrućim preljevom (za preljev prokuhati sve sastojke). Drugi dio također natopiti, ostaviti da se ohlade i sve fino prožme.
Za kremu pjenasto istući žumanca sa šećerom i vanilin šećerom, potom tući na pari dok smjesa ne postane gusta. Umiješati mlijeko i prosijano mlijeko u prahu, potom još 5 minuta tući na pari, dok se ne zgusne. Umiješati čokoladu u prahu, ohladiti. Lješnjake popeći i oljuštiti. Samljeti ih (prvo u multipraktiku, potom u mlinčiću za kavu – dok ne dobijete masnu, mazivu masu). U kremu umiksati omekšali maslac, masu od lješnjaka i čvrsto tučeni šlag. Za premaz čvrsto istući dobro rashlađeno vrhnje za šlag sa šlagfixom i kiselim vrhnjem. Svaki biskvit premazati polovicom kreme, potom šlag kremom i ukrasiti po želji… ja sam samljela napolitanke sa običnim keksićima i posipala. Može i strugotine čokolade… Dooobro je rashladiti, i isto tako dobro rashlađenu rezati
Posluživanje:
E sad, papagaji jedni. Naoštriti dugačak, tanak nož, pripremiti bokal sa vrelom vodom i čvrste papirnate ubruse. Za svaki zarez nož uroniti u vodu, otresti višak, napraviti energičan potez (nema povlačenja noža gore-dolje nego JEDAN dugačak i čvrst zarez preko cijele torte). Obrisati nož, uroniti u vodu i tako redom. Voda na kraju mora biti kristalno čista… sukladno tome, nema nijedne mrlje na vašim kriškama torte I sve to već znate Bitno da imate biskvit koji je sočan i ne mrvi se, i kreme koje su fino očvrsnule i ne mackaju se – to je ono najbitnije.
Izvor: www.coolinarika.com