Da li u kupus salatu prvo stavljate sirće ili ulje? Redoslijed je važniji nego što možda mislite

Da li ste znali?

Vjerujemo da o redoslijedu dodavanja sirćeta i ulja u kupus salatu nikada niste razmišljali. Ali i te kako ima veze.

Ako do sada niste pratili, zastanite i razmislite da li prvo dodate ulje ili sirće u kupus salatu. I da, redoslijed sve menja.

Ukoliko prvo ubacite jedno rizikujete da izgubite sve vitamine iz zdravog kupusa. Barem tako kaže Nebojša Stamenović, poznatiji kao Neša Travka.

– Prvo ide ulje, naravno, jer će ono da zatvori tamo gdje je sjeckan kupus da nam ne odu vitamini. Da smo prvo stavili sirće to onda ne bi valjalo – ispričao je on, a prenosi Novi.ba.

Inače, kupus je zdrava namirnica koja je mnogima omiljena baš kao salata. A Neša Travka i obična jela pretvara u magiju, pa je i ova njegova salata nešto posebno.

– sjeckani kupus

– žuti šećer

– so

– kurkuma

– biber

– senf

– slačica

– maslinovo ulje

– sirće

I naravno sve se dobro gnječi rukom da pusti sokove.

BONUS:

Smrznuti grašak kuhamo pogrešno: Znate li kako to treba raditi, ovako je daleko ukusniji

I smrznuti grašak može postati pravo malo remek-djelo – uz jedan jednostavan trik dobit ćete ukusan, sladak i pun okus za manje od 10 minuta.

Smrznuti grašak cijeli život kuhamo pogrešno. Znate li kako to zapravo treba raditi? Ovako je daleko ukusniji i gotov dok trepnete.

Koliko puta ste pomislili da je smrznuti grašak najlakše jelo za pripremu? Otvorite kesu, ubacite ga u ključalu vodu – i na kraju dobijete kašu bez okusa. A istina je da priprema smrznutog graška ne zahtijeva ni komplikovane korake ni skupe sastojke. Dovoljno je promijeniti samo jedan detalj u načinu kuhanja i grašak će svaki put ispasti sladak, pun okusa i savršeno skuhan. Zvuči jednostavno? I jeste. Ali većina nas to radi pogrešno.

Smrznuti grašak smo godinama pripremali na pogrešan način, a za manje od deset minuta možete ga napraviti tako da sačuva svoj prirodni okus i postane pravi specijalitet. Zapravo je vrlo jednostavno.

Najčešće ga iz vreće ubacimo direktno u ključalu vodu. Rezultat je nerijetko kašast i bezukusan grašak, zbog kojeg se zapitamo zašto smo ga uopće pravili. Međutim, postoji ispravan i veoma jednostavan način da dobijete najukusniji grašak.

Dodatni savjeti za kuhanje graška, kukuruza i drugog smrznutog povrća:

-Nikada ne dozvolite da povrće proključa.
-Dodajte malo šećera u grašak ili kukuruz – to pojačava njihovu prirodnu slatkoću.
-So dodajte tek prije serviranja, jer ranije soljenje može dovesti do isušivanja povrća.

Savršen grašak – korak po korak:

Istresite vreću smrznutog graška direktno u šerpu.
Dodajte šest kašika putera, bijeli luk i malo šećera.
Dinstajte na srednjoj vatri dok se puter ne otopi i grašak ne omekša.

Posolite i pobiberite po ukusu, pa servirajte.

Zaboravite na grašak koji se raspada i gubi okus. Uz pravi način pripreme, smrznuti grašak može postati jelo koje se pamti – a ne prilog koji se zaboravlja. Sljedeći put kada ga budete spremali, sjetite se ovog recepta. Jer ponekad je razlika između razočaranja i uživanja samo u jednom koraku.

(Stvar ukusa)