Ljekovito kozje mlijeko – sve što trebate znati

Ljekovito kozje mlijeko – sve što trebate znati
Kozje mlijeko sve je više popularno, s dobrim razlogom. Naime, kozje mlijeko bogato je ljekovitim svojstvima i sve se više koristi u slučaju određenih zdravstvenih poteškoća, ali i kao preventiva.

Zanimljivo je odmah na početku ovog članka spomenuti kako je kozje mlijeko dosta sličnije majčinom mlijeku (čovjeka), od kravljeg mlijeka. Samo to je već dovoljan razlog da ga pijete. Osim toga, ima brojna ljekovita svojstva, pa ćemo ih spomenuti u nastavku ovog teksta.

Godinama se kozje mlijeko koristi kao lijek za bronhitis, suzbijanje alergija, jačanje imuniteta i različitih bolesti dišnog sustava. Suvremena istraživanja pokazala su da kozje mlijeko ima bolju i lakšu probavljivost i otpornost od kravljeg mlijeka. Kozje mlijeko sadrži nisku razinu alergena, i odličan je alkalni izvor, brzo se probavlja i potpuno apsorbira u organizmu.

Slična struktura kao kod majčinog mlijeka
Jedno istraživanje, koje je proveo magazin International Journal of Food Science Nutrition, pokazalo je da kozje mlijeko u svojoj osnovi DNA ima dosta sličnosti s DNK strukturom majčinog mlijeka. Zbog toga se došlo na ideju da se kozje mlijeko iskoristi za dopunjavanje formula u proizvodnji hrane za dojenčad.

Kozje mlijeko dobro djeluje prilikom liječenja različitih poremećaja kod ljudi koji pate od hiperlipoproteinemije, bolesti srca, dječje epilepsije, fibroznih cista, bolesti žuči i pojave žučnih kamenaca.

Kozje mlijeko obiluje kalcijem i fosforom
Kozje mlijeko bogato je kalcijem i fosforom, odnosno s dva važna elementa za čvrstoću i zdravlje kostiju. U kozjem mlijeku pronalazimo velike količine cinka i selena, koji su snažni antioksidansi, i koji nam pomažu sačuvati jak tjelesni imunitet. Mnogi naučnici danas preporučuju piti kozje mlijeko u slučaju anemije koja je izazvana manjkom željeza u krvi.

Mlijeko koze ima značajne količine biorazgradivog kalcija, željeza, fosfora i magnezija. Svakako treba spomenuti da su količine tih elemenata znatno više nego kod kravljeg mlijeka. Mlijeko koze sadrži oko 40% manje citrata, u odnosu na kravlje mlijeko.

Zbog svog specifičnog načina ishrane (jedu koru drveća, nap. a), kozje mlijeko obiluje silicijem. Točnije, obiluju mineralom koji jako dobro djeluje na kožu, kosu, nokte i živčani sustav. U svom sastavu kozje mlijeko sadrži mnoštvo proteina bogatih važnim aminokiselinama.

Djeca koja piju kozje mljeko bolje se razvijaju
Pronalazimo u mlijeku koze i veliki broj različitih vitamina, a posebno je dobro što u njemu nema teško probavljivih masti. Mnogo je lakše za probavu od kravljeg mlijeka, posebno zbog manjeg udjela laktoze. Znamo da je danas sve veći postotak ljudi koji su osjetljivi na laktozu, što je postalo problem diljem svijeta.

Neka su istraživanja pokazala zanimljive rezultate: naime, kod djece koja su hranjena kozjim mlijekom zabilježen je brži rast, zabilježena je veća tjelesna masa i bolja mineralizacija kostiju u odnosu na djecu koja su bila hranjena kravljim mlijekom.

Sirutka je već dobro poznata namirnica, bogata proteinima i zdrava kod potrebe za regeneracijom jetara. Bez obzira dali je pravljena od kravljeg ili kozjeg mlijeka – sirutka je jako zdrava. Kozji sir još je jedna vrijedna i zdrava namirnica, a moguće je kupiti i jogurt od kozjeg mlijeka. Ovi mliječni proizvodi iznimno su cijenjeni i jako zdravi.