RAFFAELO TORTA

POTREBNI SASTOJCI:

9 bjelanaca
15 zlica šećera
3 zlice krušnih mrvica
30 dekagrama kokosa + malo za posuti za ukras
1,5 l. mlijeka + cca 3 decilitra za natopiti kore
20 dekagrama gustina
25 dekagrama margarina
10 dekagrama šećera za kremu

NACIN PRIPREME:

Biskvit:

Napravite snijeg od troje bjelanaca zatim dodajte 5 zlica secera, jednu zlicu mrvica i 10 dekagrama kokosa.

Pecite u zagrijanoj rerni na 180 stepeni 15-ak minuta.

Gotovi biskvit natopite sa cca i jednim decilitrom hladnog mlijeka.

Pecite tri biskvita ( ukupno 9 bjelanaca a ostane 9 zumanaca). Za okrugli kalup promjera 26 cm.

Krema:

U litar i pol mlijeka ukuvajte gustin i secer. Kada se ohladi dodajte margarin.

Slazite:

Redoslijed je sljedeci:

Kora
Fil
Kora
Fil
Kora
Fil
Pospite kokosam i stavite u hladnjak da se hladi.