Slanci sa sirom: Fino i zarazno, jer kad ih počnete tamaniti , ne možete stati

POTREBNI SASTOJCI
50 DAG margarina,
50 DAG belog sira,
70 DAG pšeničnog brašna,
1/2 kašičice praška za pecivo,
so,
jaja

Sjemenke susama, rendani sir trapist ili kim.

NAČIN PRIPREME:

U većoj posudi pomešati brašno sa praškom za pecivo, dodati prstohvat soli pa dodati iseckani margarin. Sve umesiti u kompaktnu masu. Ako je ljepljivo i mekano (ovo može zavisiti od sira), slobodno dodajte još malo brašna. Testo podeliti na dve loptice i razvaljati na oko 1/2 cm debljine.

Ako pravite štapiće, razvaljajte kuglicu u pravougaonik, premažite umućenim jajima, ravnomerno pospite susamom ili sirom i oklagijom narežite na tanke trakice (oko 1 cm). Kuglice za rezanje takođe razvaljati, rezati kalupom za kolačiće u željeni oblik dok se ne potroši svo testo, a pre pečenja premazati umućenim jajetom. Rasporedite u pleh, prekrijte papirom za pečenje i pecite u prethodno zagrejanoj rerni na 180°C oko 15 minuta.

BONUS:

PRELIJEPA SVEČANA ŽU-ŽU POGAČA

SASTOJCI:
800 gr. brašna (plus 100 – 150 gr. da se premesi)
2 jaja
20 gr. kvasca (pola kocke)
200 ml. vode
200 ml. mleka
4 kašike ulja
200 gr. margarina
2 kašičice šećera
2 kašičice soli (još malo za margarin)
susam ili druge semenke (ako volite)

PRIPREMA:

Izmešajte kvasac sa mlekom, vodom (sve mlako), uljem, šećerom i jajima.
Dodajte postepeno brašno i dok je testo ređe ubacite so.
Završite mešenje na radnoj površini jer testo treba dobro izraditi.

Podelite na 8 delova, svaki deo premesite u manje loptice prekrite krpom i ostavite desetak minuta.
Za to vreme rastopite margarin i posolite (2-3 prstohvata soli).

Loptice razvucite na veličinu velikog tanjira. Razvučeno testo premažite margarinom, preklopite drugim testom i tako do kraja.
Na poslednju ne mažite. Prebacite sve na veliki tanjir ili tacnu pa stavite 5 minuta u zamrzivač ili 15 minuta u frižider.
Stegnuto testo prebacite na brašnom posuti sto, razvucite debljine dva prsta, isecite na kockice.
Kalup ili tepsiju podmažite margarinom, slažite pogačice kako je prikazano u videu.

Spremnu pogaču premažite preostalim margarinom, pospite susamom, prekrite krpom pa ostavite da stoji oko 20 – 30 minuta.
Pecite u zagrejanoj rerni na 200 stepeni oko sat i po, posle prvih 20 minuta prekrite folijom da ne porumeni naglo.
Pred kraj skinite foliju i ostavite da se peče dok ne porumeni.